CARNES

DEPOK
Frango empanado recheado com shitake e shimeji e queijo.
• acompanha spaghetti artesanal ao molho pesto.
• accompanied by artisan spaghettiin pesto sauce.
TEGAL
Fraldinha marinada 24h e assada 7hs, arroz, legumes grelhado e batata rústica.
PANCETA PURURUCA
À pururuca ao forno 260º, tutu especial de feijão preto, alho confit e ovo poché.
JAVA
Mignon alto grelhado ao molho de cogumelo paris com risoto de shitake e shimeji.
STEAK BUMBU
Black Angus ribeye steak, rustic potato and garlic confit.
• served with vinaigrette and chimichurri.
• acompanha vinagre e chimichuri.
BANGKOK
Carré de cordeiro grelhado, crosta crocante e ervas ao molho roti e purê de batata doce trufado.